DOM RUINART, PORTÉ PAR LA NATURE, FAÇONNÉ PAR LE TEMPS
DOM RUINART BLANC DE BLANCS 2010
Dom Ruinart 2010 est un millésime d'exception, composé à 100% de Chardonnay.
Expression sublimée du Blanc de Blancs, cette cuvée célèbre la main de l'Homme. Combinaison d’un millésime en tension et d’un changement œnologique majeur : le tirage liège ; Dom Ruinart 2010 bénéficie d’un vieillissement prolongé, pour encore plus de complexité aromatique et de profondeur.
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CARACTÉRISTIQUES DU MILLÉSIME
L'année 2010 se caractérise par un hiver très froid, un début d'été sec et un mois d'août pluvieux. Les vendages commencent le 15 août et, dès la dégustation des vins de base, les chardonnays de 2010 surprennent par leur richesse : c'est la promesse d'un grand millésime.
La Maison Ruinart a sélectionné des chardonnays provenant de terroirs d’exception, majoritairement classés Grand Cru.
90% proviennent de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur- Oger, Avize, Chouilly & Cramant) et 10% du versant nord de la Montagne de Reims à Sillery, fief historique de Ruinart. Ces chardonnays, cultivés sur des sols crayeux, profitent d’un ensoleillement optimal.
ENTRE INTUITION ET SAVOIR-FAIRE
Dans sa quête d’excellence, la Maison Ruinart a cherché à pousser plus loin le vieillissement du vin pour lui donner davantage de profondeur.
Pour Dom Ruinart 2010, l'équipe œnologique a l’idée de réintroduire le tirage liège. Une intuition validée au fil des années et des dégustations.
Lié à l’action du temps de maturation d’une dizaine d’années, le liège apporte un côté boisé à ce millésime : au nez comme en bouche, on peut ressentir des arômes d'amande grillée et de café.
Il y a dans cette cuvée la fraicheur aromatique du chardonnay, la signature Ruinart. Alliée au temps, elle s’exprime ici avec encore plus de profondeur, d’amplitude et de complexité aromatique.
UN NOUVEL ART D'OFFRIR : L'ÉTUI CRAYÈRES
En 2020 Ruinart révolutionnait le packaging, avec l’inédit étui seconde peau, qui a remplacé les coffrets unitaires de ses cuvées.
Cette innovation au service du développement durable aura requis deux ans de recherche et développement.
L’étui craie, propre à Dom Ruinart, a été conçu dans la continuité de cette innovation. Doux au toucher, velouté comme la craie, avec ses reliefs et anfractuosités, il semble avoir été directement taillé dans la roche crayeuse.
Un dernier marquage or apposé à la main lui prodigue son caractère d’exception et sur le bouton d’attache, un 1729 discrètement gravé, clame l’héritage de la Maison Ruinart, première maison de champagne.
Nicolas, N°1 de la distribution de vins en centre-ville en France est élu marque préférée des français.
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